أخبار

ويقال أن عصائر الفاكهة تزيد بشكل كبير من خطر الوفاة


هل عصير الفاكهة غير صحي؟

يقال أن الاستهلاك المنتظم وقبل كل شيء الإفراط في تناول عصائر الفاكهة يزيد من خطر الموت المبكر. وقد أظهر ذلك على الأقل دراسة أمريكية مشتركة أجرتها جامعة إيموري في أتلانتا وجامعة ألاباما. وفقًا لذلك ، ليس فقط المشروبات الغازية السكرية يجب أن تضر بالصحة ، ولكن أيضًا عصائر الفاكهة مع الفركتوز الطبيعي. ومع ذلك ، فإن الجرعة حاسمة هنا. لذلك ، لا ينبغي المبالغة في النتائج.

وجدت دراسة مشتركة حديثة أجرتها جامعة إيموري ، أتلانتا وجامعة ألاباما أن تناول عصائر الفاكهة الطبيعية زاد من خطر الوفاة المبكرة. وقد تم نشر نتائج الدراسة في مجلة JAMA Network Open الصادرة باللغة الإنجليزية.

يزيد عصير الفاكهة من خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 42 بالمائة

يمكن أن يؤدي شرب الكثير من المشروبات السكرية إلى الوفاة المبكرة. ومع ذلك ، فإن تناول كمية مفرطة من عصير الفاكهة يزيد أيضًا من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 9 إلى 42 في المائة ، وفقًا للدراسة الحالية. السكر الموجود في عصير البرتقال طبيعي ، لكنه لا يزال يشبه السكر الذي يضاف إليه عصير الليمون والمشروبات المحلاة الأخرى. ينصح مؤلفو الدراسة بضرورة الحفاظ على الاستهلاك في حدود.

ضريبة على المشروبات المحلاة مع السكر المضاف؟

في الولايات المتحدة ، توجد حاليًا ضرائب في العديد من الولايات على المشروبات المحلاة مع السكر المضاف لتقليل الاستهلاك. لأن استهلاك هذه المشروبات يساهم في وباء البدانة عند الأطفال وارتفاع معدلات الإصابة بداء السكري لدى البالغين.

ما هي المشاكل التي يمكن أن يسببها السكر؟

أظهر بحث سابق أن تناول كميات كبيرة من السكر ، مثل الموجود في المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ، مرتبط بعوامل الخطر المختلفة لأمراض القلب والأوعية الدموية. تعد السمنة والسكري وزيادة الدهون الثلاثية (نوع من الدهون الموجودة في الدم) من بين عوامل الخطر المرتبطة بالافراط في تناول السكر. ومع ذلك ، حتى الآن ، لم يكن هناك سوى عدد قليل من الدراسات التي تتناول الآثار على خطر الموت.

تم تقييم البيانات من 13،440 شخص للدراسة

قام الباحثون بتحليل البيانات من 13،440 بالغًا يبلغون من العمر 45 عامًا وأكثر. ومن بين هؤلاء المشاركين ، كان حوالي 60 في المائة من الرجال ، وكان أقل بقليل من 71 في المائة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

إذا استهلك المشاركون 10 في المائة أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من المشروبات السكرية ، فإن احتمال الوفاة بسبب أمراض الشرايين التاجية بنسبة 44 في المائة وأكثر احتمالية للموت قبل الأوان بنسبة 14 في المائة مقارنة بالأشخاص الذين تقل أعمارهم عن خمسة تستمد نسبة السعرات الحرارية اليومية من المشروبات السكرية. ارتبطت كل حصة إضافية من 12 أونصة من عصير الفاكهة (0.35 لتر) في اليوم بزيادة خطر الوفاة المبكرة بنسبة 24 في المائة.

لماذا زاد خطر الوفاة المبكرة؟

يوضح مؤلفو الدراسة أنه إذا تم النظر في نتائج المشروبات والعصائر السكرية بشكل مستقل عن بعضها البعض ، فيجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا الخطر مرتبط بالمخاطر الموجودة بالنسبة للمستهلكين الأقل.

لم تكن النتائج مفاجئة حقًا للباحثين ، حيث يشرح عدد من الآليات البيولوجية المحتملة زيادة خطر الوفاة الذي تم العثور عليه. على سبيل المثال ، تشير الأبحاث إلى أن المشروبات السكرية تزيد من مقاومة الأنسولين ، والمعروف أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أن استهلاك هرمونات الفركتوز التي تعزز زيادة الوزن تحفز ما هو عامل خطر آخر في القلب والأوعية الدموية أمراض. على الرغم من أن عصائر الفاكهة قد لا تكون ضارة تمامًا مثل المشروبات السكرية ، إلا أن استهلاكها لدى الأطفال والبالغين يجب أن يبقى معتدلًا ، خاصة إذا كانت تحافظ على وزن صحي للجسم.

هل تفضل شرب عصير الفاكهة أو عصير الليمون؟

على سبيل المثال ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال والعلوم ، تشير التوصيات للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة وستة سنوات إلى أن استهلاك عصير الفاكهة يجب أن يقتصر على ستة أونصات (0.17 لتر) في اليوم.

يجب على الأطفال البالغين من العمر سبع سنوات وما فوق ، والمراهقون والبالغون استهلاك ما يصل إلى ثمانية أونصات من عصير الفاكهة (0.23 لتر) يوميًا. علينا أن نفكر في كل من عصائر الفاكهة والمشروبات السكرية عندما نفكر في كمية السكر التي نستهلكها كل يوم. إذا ظهر الاختيار ، فلا يزال عصير الفاكهة مفضلًا على عصير الليمون. بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن ، يمكن أن يكون لكميات صغيرة من عصير الفاكهة تأثير مفيد ، وهو غير موجود في عصير الليمون والمشروبات السكرية الأخرى. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: ما الفرق بين شرب عصير الفاكهة وأكلها أو خلطها كاملة (كانون الثاني 2022).